Гайвани
Гайвань, представляющая собой чашу с крышечкой и блюдцем, является традиционной китайской посудой исключительно для заваривания чая и самого чаепития. Его можно использовать и как самостоятельный набор, и в комплекте с чайными пиалами. Гайвани для чая чаще всего используют при покупке, т.к. покупатель должен увидеть процесс заваривания листьев, ощутить их аромат, оценить цвет и попробовать на вкус. Однако и в повседневных чаепитиях ее использование совсем не редкость. У гайвани есть как символическое, так и функциональное значение. Китайцы считают, что блюдце символизирует землю, чаша - человека, а крышка - небеса. И только объединение этих трех составляющих способно помочь в достижении внутреннего равновесия. С точки зрения функциональности крышка и влияет на процесс заваривания чая, т.к. ее можно приподнимать, обогащая чай кислородом; и помогает во время чаепития, не пропуская в рот листья и веточки. Также, крышечка нередко используются для определения качества чая по запаху, остающемуся на ней после приготовления чая. Блюдце позволяет удобно держать пиалу, при этом не проливая на себя напиток. Чашка - сосуд, где листья чая раскрывают свой аромат, цвет и вкус. В интернет-магазине “У-Вэй” Вы можете купить гайвани, изготовленные из исинской глины и фарфора.